| 酱香凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 2150千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1332克 | 酱香凤爪热量/卡路里3168千卡 | |||
 热量3168千卡，相当于芭蕾舞660分钟消耗的热量...288 | |||||
酱香凤爪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（1000克）、酱油（适量）、冰糖（2块）、姜（三大片）、料酒（适量）、八角（2个）、盐（适量）、葱段（适量）、大蒜（适量）、植物油（适量）
1/7. 准备好所需食材原料（如图所示），将鸡爪焯水去除浮沫后备用。
2/7. 锅中倒入适量植物油，加入焯水晾干的鸡爪翻炒至颜色微黄。
3/7. 加入所有的佐料继续大火翻炒，爆出香味，加入适量料酒继续翻炒一分钟。
4/7. 将爆香的凤爪倒入煮锅，加入适量清水（没过凤爪即可），加入适量精盐和红烧酱油，盖上锅盖大火将水烧开，然后小火慢炖，想吃软烂的（入口即化的口感），小火炖煮时间大约为1小时15分钟。（时间口感视自己喜好而定）
5/7. 小火慢炖
6/7. 待食材软烂后大火收汁，快关火时可以放入适量葱沫和蒜沫，加入后翻炒几下即可出锅。
7/7. 美味就是这么简单。好吃不腻、入口即化、满口胶原蛋白，唇齿留香，极品美味下饭菜哦
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、清热除火、润肺止咳等功效；可与高粱、五味子、草莓搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解毒、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、增加白细胞、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 酱香凤爪热量3168 千卡
- 脂肪121 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物241.6 克
- 钠10442.6 毫克
- 钙468 毫克
- 铁35.41 毫克
- 钾1109 毫克