| 陕西凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 11千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 66千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | 3.66克 | 76.02克 |
| 总量 | 1851克 | 陕西凉皮热量/卡路里1391千卡 | |||
 热量1391千卡，相当于有氧运动303分钟消耗的热量...275 | |||||
陕西凉皮的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、水（1100克）、盐（7克）、红薯淀粉（20克）、绿豆芽（100克）、黄瓜（1根）、大蒜（6瓣）、油泼辣子（1小碗）、生抽（1大勺）、醋（2大勺）
1/10. 高筋面粉250克
2/10. 把面和好揉光。
3/10. 覆盖保鲜膜，饧二十分钟。
4/10. 水洗。
5/10. 搓洗。
6/10. 洗直至水清，把面筋捞出。
7/10. 淀粉沉淀六小时以上。
8/10. 上锅蒸两分钟。
9/10. 放入调料拌制即可。
10/10. 也可炒着吃。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、消毒等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠通便、治疗便秘等功效；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、利湿热、美肌肤等功效；可与鲫鱼 、鸭肝、韭菜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陕西凉皮热量1391 千卡
- 脂肪79.5 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物215.09 克
- 钠46560 毫克
- 钙774 毫克
- 铁30.16 毫克
- 钾867 毫克