| 酸菜锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 923克 | 酸菜锅热量/卡路里3121千卡 | |||
 热量3121千卡，相当于羽毛球694分钟消耗的热量...270 | |||||
酸菜锅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
酸菜（半棵）、冻豆腐（1块）、血豆腐（1块）、五花肉（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、八角（适量）、盐（适量）
1/10. 材料备好洗干净。
2/10. 冷水下五花肉，煮到起沫。
3/10. 撇去浮沫，放入姜片，葱段，八角 再煮半小时。煮好后晾凉切片待用。【煮肉汤不要倒掉】
4/10. 烧开水焯一下血豆腐。3分钟左右即可。
5/10. 热锅入油，爆香葱段姜片。
6/10. 放入酸菜炒香。
7/10. 倒入煮肉的肉汤，放入肉片和冻豆腐。炖半小时。
8/10. 出锅前放入盐调味，再放入血豆腐，稍炖一下即可出锅。
9/10. 点上酒精热乎乎的酸菜锅就好啦。
10/10. 不用酒精锅也可以的。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、增进食欲、治疗便秘等功效；可与番鸭、腊鸭翼、光鸭搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有清热解毒、润燥生津、用于消渴等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、润肌肤等功效；可与萝卜、蘑菇、山楂搭配；与甘草、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、滋阴补阳、增强食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温中止呕、解毒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜锅热量3121 千卡
- 脂肪89.07 克
- 蛋白质65.41 克
- 碳水化合物115.36 克
- 钠10170.3 毫克
- 钙690 毫克
- 铁42 毫克
- 钾986 毫克