| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1159千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 536克 | 糖醋里脊热量/卡路里1474千卡 | |||
 热量1474千卡，相当于高尔夫球328分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋里脊的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（350克）、白砂糖（适量）、醋（一勺）、番茄酱（一勺）、盐（少量）、鸡蛋（一个）、生粉（两勺）、白芝麻（一勺）
1/9. 准备好所需的主料，乌鸡蛋很小，如果大用半个就够了
2/9. 里脊肉切成约半厘米厚度的长条，用鸡蛋和少量盐腌制片刻，盐一丁点就好，不是为了要咸味，加少量的盐可以使糖更甜，要想甜先加盐
3/9. 均匀的裹上一层生粉，要保证没条猪肉都裹的均匀，有多余的粉等下要抖落下来
4/9. 油锅烧至六成热，下里脊进去炸一遍，然后捞出，再复炸一遍，这样做出来的里脊才会外酥里嫩
5/9. 倒去多余的油，锅内留底油，可以不用洗锅，水淀粉，番茄酱，糖，醋和白芝麻调和均匀煮开，可以自己尝下味道，糖醋不够就根据口味添加
6/9. 倒里脊进糖醋汁里翻裹均匀挂浆即可出锅
7/9. 成品
8/9. 成品
9/9. 成品
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补肾养血、解热毒等功效；可与大蒜、菜花、蒜搭配；与杏仁、菠菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、调味、抗氧化等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、消除疲劳、活血等功效；可与大蒜、姜、绿豆芽搭配；与菜心、小白菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进食欲、美容等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量1474 千卡
- 脂肪31.41 克
- 蛋白质16.44 克
- 碳水化合物128.85 克
- 钠75552.4 毫克
- 钙632 毫克
- 铁29.56 毫克
- 钾571 毫克