| 飘香水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 球生菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 1.20克 | 0.22克 |
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1527克 | 飘香水煮鱼热量/卡路里2319千卡 | |||
 热量2319千卡，相当于排舞515分钟消耗的热量...270 | |||||
飘香水煮鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 首先把买来的鱼清洗干净，片成薄片待用
2/9. 把鱼头和鱼尾，鱼骨和片好的鱼片分开放在不同的容器中
3/9. 第三步把鱼头，鱼尾和鱼骨放入清水中加入大料，料酒，葱姜大火烧开改小火熬制5分钟关火待用
4/9. 第四步是腌鱼，放入淀粉，料酒，白胡椒粉，一个鸡蛋少量的盐抓匀腌制20分钟
5/9. 清洗完的黄豆芽炒制7分熟，放入盆中待用也就是所谓的垫锅底
6/9. 清洗完待用
7/9. 清洗完待用
8/9. 热锅放入适量食用油，加入郫县豆瓣酱炒香炒出红油，如果喜欢吃辣的朋友可以多放些豆瓣酱和干辣椒一块炒制我做的是不辣的就放的少啦，把提前熬好的鱼骨和鱼头鱼尾汤加入到锅中，水开后先加入蔬菜和油豆皮待蔬菜熟后捞出放入盛豆芽的盆中，再把鱼骨和鱼尾摆到蔬菜上
9/9. 最后一步就是煮鱼，把腌好的鱼片依次下入锅中用筷子轻轻打散，不要用力搅拌如果力道过大容易把鱼片搅烂了，煮到所有的鱼片颜色都发白了就可以了，把鱼和汤都盛到盆中，热锅炸一些热油浇到鱼上，喜欢吃辣的朋友还可以在鱼的上面放些干辣椒面味道香辣可口，最后再放入香葱或者香菜做些点缀这道飘香水煮鱼就可以美美的开吃了
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、开胃、滋补等功效；可与胡萝卜、木耳、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
球生菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热爽神、养胃、降低胆固醇等功效；可与豆腐皮、豆腐、海带搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
油豆皮的热量300千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、解毒、防止血管硬化等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、养血驻颜、祛病延年等功效；可与海蜇头、鱿鱼、海蜇皮搭配；与鸭翅、海螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增进食欲、增加食欲、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 飘香水煮鱼热量2319 千卡
- 脂肪144.99 克
- 蛋白质79.74 克
- 碳水化合物294.81 克
- 钠11492.4 毫克
- 钙1341 毫克
- 铁35.12 毫克
- 钾1199 毫克