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蔓越莓酸奶手撕包

蔓越莓酸奶手撕包的热量和减肥功效

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蔓越莓酸奶手撕包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
食盐0千卡1千卡0克0克
白糖94千卡392千卡0.1克0克
高筋面粉679千卡361千卡12克1.66克
酸奶62千卡104千卡2.5克2.7克
牛奶35千卡42千卡6.81克3.2克
黄油329千卡888千卡1.4克98克
高筋面粉679千卡361千卡12克1.66克
总量584.5蔓越莓酸奶手撕包热量/卡路里1878千卡
看书 热量1878千卡,相当于看书1445分钟消耗的热量...78

蔓越莓酸奶手撕包的做法共16个步骤

食材主料/辅料

酵母(2.7克)、食盐(4.5克)、白糖(24克)、黄油(37克)、酸奶(60克)、牛奶(83克)、高筋面粉(188克)、全蛋液(少许)、蔓越莓(40克)、中种酵母(2.6克)、中种白糖(12克)、中种酸奶(60克)、中种牛奶(83克)、高筋面粉(188克)
蔓越莓酸奶手撕包的做法图解1

1/16. 准备好所有食材

蔓越莓酸奶手撕包的做法图解2

2/16. 将中种材料放入面包机揉至成团

蔓越莓酸奶手撕包的做法图解3

3/16. 稍凉后放入冰箱冷藏发酵17小时以上

蔓越莓酸奶手撕包的做法图解4

4/16. 将发酵好的中种撕成小块与主面团一起放入面包机

蔓越莓酸奶手撕包的做法图解5

5/16. 启动和面揉至光滑,检查面团扩展情况

蔓越莓酸奶手撕包的做法图解6

6/16. 搓圆后发酵至2.5倍大

蔓越莓酸奶手撕包的做法图解7

7/16. 取出排分割三等份,将其中二份搓圆松驰15分钟左右

蔓越莓酸奶手撕包的做法图解8

8/16. 将二份面团分别擀成大片并刷层黄油

蔓越莓酸奶手撕包的做法图解9

9/16. 切小片后撒上适量蔓越莓粒

蔓越莓酸奶手撕包的做法图解10

10/16. 一片一片重叠起来

蔓越莓酸奶手撕包的做法图解11

11/16. 依次放入吐司盒中送到温暖处发酵至7分满

蔓越莓酸奶手撕包的做法图解12

12/16. 取出表面刷层全蛋液

蔓越莓酸奶手撕包的做法图解13

13/16. 送至预热好的烤箱中层:上火180度、下火185度

蔓越莓酸奶手撕包的做法图解14

14/16. 烤18~20分钟表面金黄

蔓越莓酸奶手撕包的做法图解15

15/16. 取出及时脱模

蔓越莓酸奶手撕包的做法图解16

16/16. 拉丝效果棒棒哒

食材功效信息

食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、提鲜、清理胃水等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、润肺生津、去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效;

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、明目、固齿等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、改善视力、养颜等功效;可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配;与雪莲果、金针菇、西兰花相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蔓越莓酸奶手撕包热量1878 千卡
  • 脂肪107.22 克
  • 蛋白质34.81 克
  • 碳水化合物268.06 克
  • 38880.7 毫克
  • 485 毫克
  • 1.76 毫克
  • 626 毫克

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