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海绵蛋糕

海绵蛋糕的热量和减肥功效

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海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
低筋面粉177千卡354千卡9.4克1.4克
玉米油394千卡895千卡0克99.2克
泡打粉7千卡178千卡0克0.70克
总量280海绵蛋糕热量/卡路里724千卡
安装雨水槽 热量724千卡,相当于安装雨水槽121分钟消耗的热量...360

海绵蛋糕的做法共18个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(5个)、牛奶(50毫升)、玉米油(40毫升)、低筋面粉(50克)、泡打粉(适量)
海绵蛋糕的做法图解1

1/18. 四个蛋黄 一个全蛋

海绵蛋糕的做法图解2

2/18. 四个蛋清

海绵蛋糕的做法图解3

3/18. 用电动打蛋器打散

海绵蛋糕的做法图解4

4/18. 蛋黄液里倒入50ml牛奶

海绵蛋糕的做法图解5

5/18. 低筋面粉和泡打粉混合,泡打粉一点点就够了,我第一次做时没有加泡打粉,没有爬高,之后每次都会加一点点

海绵蛋糕的做法图解6

6/18. 玉米油烧热

海绵蛋糕的做法图解7

7/18. 倒入混合好的低筋面粉

海绵蛋糕的做法图解8

8/18. 搅拌均匀

海绵蛋糕的做法图解9

9/18. 放在一边晾一下

海绵蛋糕的做法图解10

10/18. 蛋清里加柠檬汁 白糖打发

海绵蛋糕的做法图解11

11/18. 蛋黄液和面糊混合

海绵蛋糕的做法图解12

12/18. 快速搅拌 直到完全混合

海绵蛋糕的做法图解13

13/18. 蛋白继续打发 加入适量塔塔粉,先高速打再转中速 直到不会流动

海绵蛋糕的做法图解14

14/18. 取1/3蛋白放入蛋黄糊

海绵蛋糕的做法图解15

15/18. 再取适量蛋白接着混合,上下翻拌

海绵蛋糕的做法图解16

16/18. 之后全部倒入蛋白里,上下翻拌

海绵蛋糕的做法图解17

17/18. 我用的方形烤盘 垫油纸

海绵蛋糕的做法图解18

18/18. 烤箱上下165度烤10分钟之后转150度烤40分钟拿出倒扣

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与青椒、小米面、牡蛎 搭配;与雪莲果、红薯、桔子相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美白、养颜等功效;可与桃、木瓜、香蕉搭配;与红枣、菠萝、金针菇相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、养颜等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;

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营养信息

  • 海绵蛋糕热量724 千卡
  • 脂肪114.01 克
  • 蛋白质28.77 克
  • 碳水化合物120.32 克
  • 180.6 毫克
  • 318 毫克
  • 3.18 毫克
  • 249 毫克

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