| 糖醋藕丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1144克 | 糖醋藕丸热量/卡路里2193千卡 | |||
 热量2193千卡，相当于挖煤366分钟消耗的热量...360 | |||||
糖醋藕丸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（250克）、料酒（一勺）、白糖（两勺）、醋（三勺）、生抽（四勺）、水（一小碗）、番茄酱（三勺）、食用油（三勺）、藕（一节）、老姜（一块）
1/9. 主料合集，藕用脆藕。
2/9. 藕和猪肉剁成馅，加少许生抽和胡椒粉，生粉，姜末腌制。
3/9. 搓成肉丸，大小最好均匀。
4/9. 烧水，水开后加入做好的肉丸，用水汆一下，保证肉丸圆圆的，定型。肉丸浮起时即可捞出。
5/9. 烧油，我用的西王玉米橄榄油。
6/9. 油烧温后，加入一勺料酒，两勺糖，三勺醋，四勺生抽，我喜欢偏红的色调，所以加了些番茄酱，最后加水和水淀粉。
7/9. 放入汆好的丸子，收汁
8/9. 成品，是不是晶莹剔透，红亮诱人呢？
9/9. 一口一个，不亦悦乎
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、补肾气等功效；可与牡蛎、山楂、枇杷搭配；与鸭梨、龟、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、护肝、促进消化等功效；可与黑木耳、桑葚、绿豆芽搭配；与菜心、羊骨、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 糖醋藕丸热量2193 千卡
- 脂肪132.21 克
- 蛋白质24.84 克
- 碳水化合物168.949999 克
- 钠75882.5 毫克
- 钙698 毫克
- 铁33.5 毫克
- 钾758 毫克