| 香辣茄煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 528克 | 香辣茄煲热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡，相当于吹长号90分钟消耗的热量...210 | |||||
香辣茄煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
长茄子（一根）、葱，蒜（适量）、青，红椒（适量）、盐（少许）、豆瓣酱（少许）、白糖（少许）、鸡粉（少许）、生抽（少许）
1/9. 青红椒，葱和蒜分别切末。
2/9. 长茄子洗干净。
3/9. 切成大小一致的薄片。
4/9. 平底锅不放油，中小火放入茄片微煎一会儿。
5/9. 煎至变软微黄即可盛出备用。
6/9. 平底锅放少许油，先放入葱、蒜末炒香。
7/9. 倒入煎好的茄片及青红椒，大火翻炒，放入少许生抽，豆瓣酱，一点点盐（可不放），糖，不停的翻炒至食材全部入味变软，最后淋入少许鸡粉。
8/9. 喷香扑鼻！
9/9. 盛入砂煲内，端上桌享用！
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、保护心血管、温肺等功效；可与明虾 、黄豆、羊排搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、治肝顺胃等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、消除水肿、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 香辣茄煲热量315 千卡
- 脂肪5.46 克
- 蛋白质22.64 克
- 碳水化合物156.16 克
- 钠10639.8 毫克
- 钙147 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾574 毫克