| 法式牛排配口蘑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 意大利通心粉 | 克 | 846千卡 | 360千卡 | 12.5克 | 1.5克 |
| 总量 | 776克 | 法式牛排配口蘑热量/卡路里1468千卡 | |||
 热量1468千卡，相当于采花489分钟消耗的热量...180 | |||||
法式牛排配口蘑的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 秘制牛排~
事先去腥腌制好，直接就可以煎的哦~
这样省去了不少时间，避免了失误~
牛排先取出冰箱，室温下待其自然融化~
在这个过程中准备配菜和酱汁~
2/16. 配菜大合照~
开工啦~
3/16. 口蘑去蒂后洗净，如图所示三等分~
西兰花切成小朵~
口蘑、西兰花焯熟备用~
（水开后20秒即可）
意大利面煮好后就浸泡在煮面水里备用~
4/16. 圣女果插上筷子在炉火上翻转烤制~
（也可用喷枪烤，效果更好）
烤至表皮起皱微焦~
烤好后切成三等分~
略微烤焦的表皮和汁水丰满的切面~
强烈的视觉冲击带来味蕾的悸动~
受不了啦~
5/16. 配菜准备好啦~接下来就是酱汁啦~
6/16. 西红柿、洋葱切丁备用~
7/16. 开中火黄油入锅融化~
8/16. 洋葱丁炒香后加入西红柿丁继续翻炒~
9/16. 加入半碗水，充分炖煮出香味（约2分钟）~
叨哥Tips：较长时间的炖煮可以使番茄红素充分析出~
10/16. 加入水淀粉，迅速搅拌均匀~
好啦~酱料大功告成~
接下来就是我们的牛排速成“大法”啦~
叨哥Tips：如果喜欢淡一点的酱汁可以再加一点水~
11/16. 锅中放入少许油（黄油更佳）~
先中火用铲子压着牛排在锅中转圈，
使其底面充分沾上黄油~
12/16. 然后开中小火慢煎10秒后翻面~
同样煎20秒~
13/16. 如果喜欢吃5分熟牛排的宝宝就可以起锅了~
喜欢吃全熟的就再正反面各煎15秒~
起锅~
已经忍不住了怎么办~
坚持住啊，马上大功告成啦~
14/16. 摆盘~
浇汁~
大功告成~
丰富的蛋白质~
膳食纤维~
维生素和矿物质~
补铁补钙、颜值、美味
一个都不少~
自己做的，给爱人，给宝宝吃着也放心~
15/16. 配合美美的餐具~
谁说一定要去西餐厅才能吃到法国大餐？
西餐，就是要有仪式感~
PS:虽然做的是法国大餐，讲究的是优雅、高品质，
其实叨哥拍完是直接上筷子夹着大口咬着吃的，
一口咬下，香嫩的口感、
汁水瞬间溢满口腔的满足感，
只有像叨哥这样的资深肉食动物才知道~
好想你们也能体会到~
仪式感？那是拍照前的事~
哈哈，在家，吃爽就是第一要义~
16/16. 最后再来一张封面的小清新成品~
食材功效信息
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有保护肝脏、防癌、预防便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有健胃消食、清热生津、祛雀斑等功效；可与三文鱼、菜花、圆白菜搭配；与螃蟹、猪肝、红薯相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、减肥、清热解渴等功效；可与芥末、金针菇、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
意大利通心粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 法式牛排配口蘑热量1468 千卡
- 脂肪103.4 克
- 蛋白质55.5 克
- 碳水化合物118.23 克
- 钠68.5 毫克
- 钙276 毫克
- 铁21.1 毫克
- 钾3373 毫克