| 臭豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 403克 | 臭豆腐热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡，相当于水上排球288分钟消耗的热量...180 | |||||
臭豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
臭豆腐生胚（十个左右）、水（适量）、小葱（两三根）、大蒜（三四瓣）、食用油（适量）、淀粉（适量）
1/5. 买回来洗两三遍 加入过豆腐的水放保鲜两个小时 让豆腐停止发哮
2/5. 豆腐控水 油烧热 放入豆腐炸至膨胀捞出 用筷子 把中间戳破一个小洞可以吸收更多酱汁
3/5. 接下来另起锅 加入水 水开后 放入一半小葱 放入沾料料包 烧30秒左右放淀粉水 为的是让汤汁更浓 烧开出锅 放入辣酱 剩余的葱和大蒜沫
4/5. 放入炸好的臭豆腐 拌均匀 一口一个超级满足
5/5. 有没有很想吃
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、预防高血压、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防癌症、解诸毒等功效；可与莴笋、排骨、火腿搭配；与鸡翅、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防心血管硬化、治疗高血压等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、益气生津、预防便秘等功效；
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营养信息
- 臭豆腐热量865 千卡
- 脂肪101.2 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物121.8 克
- 钠30 毫克
- 钙111 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾445 毫克