荷香糯米鸡的热量和减肥功效

1/19. 准备所需材料。

2/19. 干香菇提前泡软，糯米提前泡2小时以上。

3/19. 蒸锅铺上纱布，将提前泡好的糯米铺在纱布上，大火蒸30分钟。

4/19. 将蒸好的糯米取出打散放凉备用。

5/19. 鸡肉洗净切成小块。

6/19. 放开水中绰烫一下去血水。

7/19. 捞起沥干水份。

8/19. 香菇洗净切成丝，咸蛋黄切小丁，蒜、姜切碎，豆豉冲洗一下。

9/19. 起油锅，倒入蒜、姜、豆豉炒出香味。

10/19. 再倒入鸡肉炒至断生。

11/19. 加入香菇丝翻炒。

12/19. 然后加入生抽、老抽、料酒、盐、糊椒粉翻炒。

13/19. 加入少许清水焖3分钟。

14/19. 焖煮过后倒入咸蛋黄。

15/19. 加入糯米饭。

16/19. 翻拌均匀。

17/19. 取半张荷叶，将适量拌好的糯米饭。

18/19. 包成四方形，放蒸锅内大火蒸20分钟即可。