| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 548克 | 红烧肉热量/卡路里2416千卡 | |||
 热量2416千卡，相当于瑜珈690分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（二斤）、姜片（二片）、料酒（15毫升适量）、腐乳汁（适量）、冰糖（适量）、酱油或生抽（适量）、大料（一朵）
1/7. 所需食材
2/7. 锅里加水，烧开后，把肉放进去煮一下空干水分
3/7. 锅内放油，油开时，加入冰糖，小火炒到冰糖融化，变色为止
4/7. 把肉放进去翻炒，炒到肉变色，炒到出油时，倒入豆腐乳汁
5/7. 加入姜丝，大料，香叶，
6/7. 加入适量的水，大火烧开，中火慢炖，直到收汁为止
7/7. 一道美味的红烧肉出锅啦，再配碗米饭
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、滋肝阴等功效；可与紫菜、冬瓜、萝卜搭配；与菱角、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、杀菌、增进食欲等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、和胃润肺、补中益气等功效；可与白果、五味子、高粱搭配；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、帮助消化、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量2416 千卡
- 脂肪58.53 克
- 蛋白质14.67 克
- 碳水化合物198.4 克
- 钠383.3 毫克
- 钙127 毫克
- 铁9.67 毫克
- 钾394 毫克