| 柠檬蛋白霜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 617克 | 柠檬蛋白霜热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡，相当于登山摩托57分钟消耗的热量...510 | |||||
柠檬蛋白霜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛奶（100毫升）、鸡蛋（1只）、白糖（25（另加半大勺）克）、柠檬（半只）、无盐黄油（5克）、玉米淀粉（8克）
1/12. 先把材料准备好。
2/12. 蛋清和蛋黄分离。
3/12. 取一半牛奶溶生粉，调成芡汁备用。
4/12. 柠檬皮磨成碎，榨出柠檬汁。
5/12. 剩下的一半牛奶加热，放入砂糖和黄油，至黄油溶解。
6/12. 倒入牛奶和生粉的混合物，搅拌均匀后加热，煮至变稠。
7/12. 加入柠檬汁，用打蛋器持续搅拌。
8/12. 加入鸡蛋黄，继续搅拌至变稠。
9/12. 鸡蛋清打至开始发泡，加入半大勺砂糖。
10/12. 继续打至硬性发泡。
11/12. 蛋黄酱在底，蛋白霜在上，摆好盘。
12/12. 移至180℃的烤箱烤至蛋白霜略微呈现金黄色。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、治便秘等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与果汁、酒、金针菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与明虾、小米面、圆生菜搭配；与甲鱼 、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、化痰止咳、清热化痰等功效；可与三文鱼、蜂蜜、鸡肉搭配；与山楂干、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬蛋白霜热量484 千卡
- 脂肪13.91 克
- 蛋白质20.57 克
- 碳水化合物110.22 克
- 钠181.7 毫克
- 钙424 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾587 毫克