| 香菇猪肉辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 833克 | 香菇猪肉辣酱热量/卡路里2088千卡 | |||

1/5. 干辣椒过道滚水,稍稍变软之后出锅切末(可以用料理机,也可以手切),猪肉,香菇切末,肉末放一些料酒腌制一小会,大蒜切末。猪肉腌制好后烧干锅炒干水分,香菇同样如此炒干水分。

2/5. 倒油,不要吝啬油,香料入锅之后炸至微微变色捞出。

3/5. 倒入辣椒,迅速搅拌以免糊锅,依次放入蒜末、香菇、猪肉,然后倒入黄豆酱,口味重的可以加少量的盐,快出锅时放入花生碎,关火后加入熟芝麻迅速搅匀。

4/5. 麻辣鲜香的香菇猪肉辣酱就完成了。

5/5. 冷却后装瓶,送人自吃皆可,这是我同事订购的???????????·??·????????????
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、健胃保肝、抗血栓等功效;可与冬瓜、豆腐、豇豆搭配;与野鸡、基围虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、滋肝阴、止消渴等功效;可与卷心菜、木瓜、芸豆搭配;与首乌、杏、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、增进血行、镇吐等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有预防癌症、降血糖、促进骨生成等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、杀菌、消食理气等功效;可与洋葱、玉米面、莴笋搭配;与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;