| 酸甜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 711克 | 酸甜排骨热量/卡路里1600千卡 | |||
 热量1600千卡，相当于弹吉他800分钟消耗的热量...120 | |||||
酸甜排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、姜（4-5片）、白醋（适量）、酱油（适量）、蚝油（少许）、白糖（少许）
1/5. 排骨提前泡去血水，沥干
2/5. 热锅放油，倒入排骨翻炒
3/5. 排骨表面微微焦黄，放入姜片
4/5. 水+白糖+酱油+蚝油+白醋调成酸甜汁儿，将其倒入锅中，盖上盖子中小火焖煮一会儿
5/5. 中途开盖帮助排骨翻滚运动一下。煮到上图样子，火稍调大收汁儿吧。喜欢酸口的小伙伴，这会儿可以补充淋小半勺白醋。等到锅中看到一丝油花，就大功告成啦
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、解热毒等功效；可与海带、丝瓜、大蒜搭配；与香菜、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进血行、发汗解表等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有软化骨刺、减肥、护肾等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、防癌等功效；
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营养信息
- 酸甜排骨热量1600 千卡
- 脂肪34.99 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物128.83 克
- 钠45956.8 毫克
- 钙313 毫克
- 铁12.21 毫克
- 钾1081 毫克