| 超下饭-蒜香柱候鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柱候酱 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.7克 |
| 总量 | 366克 | 超下饭-蒜香柱候鸭热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于高抬腿18分钟消耗的热量...480 | |||||
超下饭-蒜香柱候鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭半只（750克）、姜（适量）、蒜苗（2条）、盐（适量）、生抽（2大匙）、蚝油（1汤匙）、柱候酱（1汤匙）
1/10. 鸭砍大块。
2/10. 姜拍碎，蒜苗叶和头分开。
3/10. 锅加油，放姜爆香。
4/10. 下鸭肉炒至微黄出油。
5/10. 加入柱候酱，耗油生抽。蒜白部分加入。
6/10. 炒香。
7/10. 加入差不多沒过鸭肉的热水。
8/10. 加盖焖至水收干后加入蒜苗。翻炒均匀就可以出锅。
9/10. 棒棒哒。
10/10. 不爱吃肉的女儿都停不了口
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进食欲、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、预防血栓、防流感等功效；可与莴笋搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、抗癌等功效；
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营养信息
- 超下饭-蒜香柱候鸭热量142 千卡
- 脂肪15.09 克
- 蛋白质17.61 克
- 碳水化合物39.63 克
- 钠11400 毫克
- 钙299 毫克
- 铁5.51 毫克
- 钾561 毫克