| 干煸辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 569克 | 干煸辣子鸡热量/卡路里987千卡 | |||
 热量987千卡，相当于擦洗地板260分钟消耗的热量...228 | |||||
干煸辣子鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精粉（适量）、料酒（适量）、干辣椒（特辣那种）（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、草果（适量）、香叶（适量）、八角（适量）
1/11. 实际比图上用了多2-3倍的花椒干辣椒
2/11. 鸡肉用老抽生抽料酒腌制一小时以上，这样更入味。
3/11. 锅里放油 油的量大概淹没鸡肉的三分之一为宜。
4/11. 翻炒到表面微焦
5/11. 捞出待用
6/11. 盛出一些油，放入八角 干花椒 干辣椒 姜蒜片 草果 香叶 八角等香料翻炒出香味
7/11. 倒入鸡肉混合翻炒均匀
8/11. 开中小火翻炒 根据自己的喜好炒至合适的软硬程度，加入适量盐 鸡精粉 装盘即可
9/11. 可以冷却后吃 也可以趁热吃 都巨好吃。
10/11. 很有食欲有没有
11/11. 又辣又香 辣到根本停不下来
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸辣子鸡热量987 千卡
- 脂肪30.2 克
- 蛋白质87.4 克
- 碳水化合物348.3 克
- 钠10755.4 毫克
- 钙1002 毫克
- 铁41.3 毫克
- 钾1322 毫克