| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 502千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 439克 | 芝士蛋糕热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡，相当于郊游286分钟消耗的热量...240 | |||||
芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、奶油奶酪（170克）、牛奶（110克）、黄油（30克）、白糖（45左右克）、香草精（可不要）（几滴）、玉米淀粉（8克）
1/10. 蛋黄蛋清分离 ，蛋黄3个?20g糖搅拌均匀
2/10. 搅匀后再加8g玉米淀粉搅匀
3/10. 起一口汤锅将110g牛奶加32克黄油小火煮沸，然后加入到刚才的蛋黄糊中，边倒边搅拌。
4/10. 再把液体倒回锅中小火煮至粘稠，要一直搅拌避免粘锅。
5/10. 浓稠后加入170g软化的奶油奶酪打至顺滑备用
6/10. 三个蛋清打发，20g糖分三次加入，打至纹路倒钩状。
7/10. 两种液体混合拌匀。
8/10. 拌匀后加入两滴三滴香草精拌匀，没有也可不加。
9/10. 倒入六寸模具 振出气泡，水浴法烤制，在烤盘里加一杯水，170度40分钟完成！可配水果糖粉装饰。
10/10. 完成！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、解热烦等功效；可与西红柿、圆生菜、桂圆搭配；与菠萝、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、美容等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与醋、猕猴桃、金桔相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、止咳等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芝士蛋糕热量1145 千卡
- 脂肪139.41 克
- 蛋白质29.17 克
- 碳水化合物192.52 克
- 钠732.2 毫克
- 钙447 毫克
- 铁7.91 毫克
- 钾537 毫克