| 红糖戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 582千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 242千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 379克 | 红糖戚风蛋糕热量/卡路里1311千卡 | |||

1/15. 准备所需材料,西王玉米胚芽油无味用来做戚风蛋糕非常好

2/15. 材料备齐

3/15. 用干净无水无油的盆,将鸡蛋分离,蛋黄里倒入玉米油,牛奶,15g红糖

4/15. 用手动打蛋器搅匀

5/15. 筛入低筋面粉

6/15. 搅匀至无颗粒状,丝丝滑滑的,不要过度搅拌,不然会起劲

7/15. 蛋清滴入2滴醋,用电动打蛋器打发,红糖分三次加入

8/15. 打发至硬性发泡,出现短短的尖角状,
打开烤箱140度预热10分钟

9/15. 取一半蛋白和蛋黄糊混合,翻拌均匀

10/15. 再把剩下的蛋白混合翻拌均匀

11/15. 倒入模具,轻震几下,撒上红枣碎,放入烤箱下层140度烤50分钟

12/15. 烤好取出晾凉

13/15. 脱模切片即可享用

14/15. 成品

15/15. 成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与牡蛎 、百合、青椒搭配;与鹅、消炎片、牛奶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、防治近视、治便秘等功效;可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配;与果汁、钙粉、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、缓中止痛、活血等功效;可与黑豆、小米面、姜搭配;与牛排、牛腩、牛肉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;