| 蘑菇盏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉馅 | 克 | 136千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 195克 | 蘑菇盏热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡，相当于擦洗地板45分钟消耗的热量...228 | |||||
蘑菇盏的做法共10个步骤
食材主料/辅料
香菇（8个）、肉馅（60克）、鸡蛋（1个）、姜（适量）、生粉（适量）、蚝油（适量）、胡椒（适量）、味精（适量）、小葱（适量）、橄榄油（适量）、生抽（适量）
1/10. 将生粉，姜末， 料酒，盐， 胡椒，一个鸡蛋放入肉馅中；
2/10. 顺着一个方向搅拌上劲后放置几分钟；
3/10. 洗净的新鲜蘑菇去蒂后在蘑菇内表面上摸些生粉；
4/10. 洗净的新鲜蘑菇去蒂后在蘑菇内表面上摸些生粉；
5/10. 将调好的肉馅酿进蘑菇中；
6/10. 热锅中放入少量的油， 将蘑菇有肉的一面朝下放入其中煎；
7/10. 煎出香味后翻面， 在锅中放入少量的水， 生抽和蚝油；
8/10. 煮上两分钟后将蘑菇捞出， 摆放在盘中；
9/10. 将芡汁浇淋在蘑菇的表面；
10/10. 鲜美的蘑菇盏就做好了， 品尝吧。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗癌、提高免疫力等功效；可与鲤鱼、牛肉酱、芹菜搭配；与西红柿、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、生津液、润肠胃等功效；可与银耳、枇杷、芸豆搭配；与杏、乌梅、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇盏热量171 千卡
- 脂肪15.09 克
- 蛋白质20.42 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠58.4 毫克
- 钙13 毫克
- 铁1.19 毫克
- 钾339 毫克