| 北海道小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 36千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 733千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 40千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 30千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 35千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 612.6克 | 北海道小餐包热量/卡路里2332千卡 | |||
 热量2332千卡，相当于铅球583分钟消耗的热量...240 | |||||
北海道小餐包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（300克）、细砂糖（9克）、酵母（2克）、牛奶（96克）、蛋白（21克）、淡奶油（84克）、黄油（6克）、蛋白（24克）、细砂糖（45克）、盐（3.6克）、奶粉（18克）、酵母（1.2克）、黄油（6克）
1/8. 中种面团揉面10分钟后取出，用保鲜袋包起来放冰箱20小时取出
2/8. 中途可以检查下面团是否有发酵状态，20小时以后撕成小块丢进面包桶，和主面团所有材料一起，选择意式揉面25分钟
3/8. 这时检查面团应该已经有手套膜出现了，丢面包机里按发酵功能，松弛20分钟
4/8. 取出分成小粉，随便做成辫子或者小面团造型放在一次性面团纸模里
5/8. 盖上保鲜膜丢烤箱再发酵20分钟
6/8. 取出在表面涂上蛋黄，撒上椰蓉或者芝麻，烤箱中层。上火160℃，下火140℃。15分钟
7/8. 烤时一定要观察颜色，表面上色了就要盖上锡纸了，我走开一会上色深了些，不过试吃了一块，不影响口感
8/8. 中种拉丝很不错吧
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调整胃肠道、除口臭等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与醋、米汤、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、治喉痛等功效；可与明虾、基围虾、牡蛎 搭配；与菠萝、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、促进代谢等功效；
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营养信息
- 北海道小餐包热量2332 千卡
- 脂肪320.9 克
- 蛋白质70.91 克
- 碳水化合物340.79 克
- 钠11252.6 毫克
- 钙2353 毫克
- 铁11.73 毫克
- 钾2641 毫克