| 炝锅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 36千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 13千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 小葱 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 宽粉 | 克 | 444千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 2克 |
| 香油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1815克 | 炝锅鱼热量/卡路里3276千卡 | |||
 热量3276千卡，相当于木管乐器1638分钟消耗的热量...120 | |||||
炝锅鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、料酒（20毫升）、生粉（10克）、干辣椒节（50克）、红九九火锅底料（50克）、豆瓣酱（50克）、姜（10克）、蒜末（10克）、盐（10克）、食用油（半锅）、香油（20克）、香水鱼调料（50克）、豆芽（随意）、平菇（随意）、宽粉（随意）、上海青（随意）、小葱（20克）
1/1. 先将鱼片好备用。2:锅内倒入一半食用油中火烧热。3；将片好的鱼 先打一个鸡蛋在用适量料酒 适量盐。适量生粉 拌匀。4:锅内油温稍高一点。然后将拌匀的鱼块下锅炸至金黄捞出备用。5:锅内留适量油。放入豆瓣酱。蒜末。姜末。红九九火锅底料。香水鱼调料 （适量）炒香后加入水烧开。再将。豆芽。上海青。平菇。宽粉。放入锅内煮熟捞出放入锅仔中。（准备一个稍微大一点的锅仔）6:将炸好的鱼块放入锅内稍煮一下即可连汤带鱼倒入锅仔中。7锅内放入适量油。再倒入适量香油。再将干辣椒段放入锅中。小火煸出香味后。放入一把小葱。后。淋到鱼上面 即可食用。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、祛风、滋补等功效；可与冬瓜、木耳、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容养颜、利水消肿等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、温中健胃、降血糖等功效；可与猪肉、火腿、洋葱搭配；与鸭肉、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝锅鱼热量3276 千卡
- 脂肪209.95 克
- 蛋白质43.1 克
- 碳水化合物315.95 克
- 钠11136.3 毫克
- 钙1185 毫克
- 铁27.4 毫克
- 钾3873 毫克