| 黑芝麻面贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 121千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 331克 | 黑芝麻面贝果热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡，相当于换床单358分钟消耗的热量...150 | |||||
黑芝麻面贝果的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（120克）、低筋粉（50克）、牛奶（120克）、细砂糖（10克）、盐（3克）、即发酵母粉（2克）、黄油（8克）、黑芝麻面（20克）、白芝麻（20克）
1/7. 备齐材料
2/7. 先将所有材料（除黄油、芝麻外）放进面包机里拌匀，然后将黃油放进去，按下和面程序，最后放入黑芝麻面和面发酵。第一次发酵后，平均分成四份面团，用擀面杖擀成鸭舌状，分两边对折合拢，搓成20公分长的圆条，将一头压扁几公分，然后围成一圈，将另一头含接好。
3/7. 在每个面包圈下垫一张烘焙纸，然后静置发酵20分钟。
4/7. 小锅渗900ml水，放50克白砂糖，见水起小泡泡，迅速将面团放进去两面汆烫各10秒，沥干水份，表面撒些白芝麻，烤箱200度预热，放入烤箱上下火烤20分钟，如果觉得上色不重，可以再加高点温度继续烤10分钟即可。
5/7. 烤出炉后可以刷一点橄榄油，表面看起来没那么干。
6/7. 真的很不错，吃着有点像法棍的口感。
7/7. 棒棒哒。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与香椿、金桔、橙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、提鲜等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 黑芝麻面贝果热量894 千卡
- 脂肪159.86 克
- 蛋白质53.81 克
- 碳水化合物269.43 克
- 钠10135.9 毫克
- 钙437 毫克
- 铁9.13 毫克
- 钾328 毫克