家常毛血旺的热量和减肥功效

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家常毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
午餐肉	克	295千卡	229千卡	12.5克	25.1克
鸭血	克	139千卡	55千卡	13.1克	0.3克
魔芋	克	23千卡	7千卡	0.1克	0.1克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
粉丝	克	324千卡	338千卡	0.8克	0.2克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
火锅底料	克	638千卡	742千卡	4.8克	87克
总量	1555克	家常毛血旺热量/卡路里1779千卡
热量1779千卡，相当于柔道178分钟消耗的热量...600

家常毛血旺的做法共4个步骤

午餐肉（一盒）、鸭血（一盒）、香菇（2朵）、木耳（几朵）、魔芋（一盒）、粉丝（一把）、葱（适量）、花椒（一把）、火锅底料（一块）、毛肚（适量）、豆芽（适量）、金针菇（少许）、豆瓣酱（少量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/4. 鸭血和午餐方火腿切片切成约5CM厚的大片。百叶洗净，切成梳子形的丝。黄豆芽洗净，干辣椒用剪小段倒出籽，小香葱切碎，大葱分别切成葱花和葱段。

2/4. 锅中放入适量水，放入葱段和姜片烧沸；烧沸后放入鸭血片，和百叶丝氽煮约1分钟左右分钟，捞出备用。炒锅中油烧五成热时放入葱花爆香，随后放入黄豆芽和盐1翻炒至豆芽炒熟，盛出，平铺放入容器里做打底菜。

3/4. 锅里放一点点油，烧热后，将重庆火锅底料放入锅中，大火烧沸后加少许清汤（汤里可以加少许豆瓣酱），依次放入午餐火腿片，鸭血片、牛百叶、金针菇、千张、莴苣等配菜。煮约四分钟后关火，连汤带水倒入容器里。

4/4. 炒锅里倒入3汤匙的油，微热时将大蒜切丁、干辣椒小段和花椒八角放入，转小火慢慢炸出香味后关火，淋在做好的血旺上面，撒上些许香葱碎及芝麻。

午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、开胃消食等功效；

鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、病后调养、补血等功效；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、防治肿瘤、预防贫血等功效；可与仔鸡、扁豆、胡萝卜搭配；与明虾、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、清肠胃、活血等功效；可与海蜇、鱿鱼、枣搭配；与田螺、猪血、海螺相克，同食可能会引起不适；

魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有洁胃、活血化瘀、整肠等功效；可与菠菜、玉米、鸡肉搭配；