| 奶酪布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 147千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 292千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 849克 | 奶酪布丁热量/卡路里3017千卡 | |||
 热量3017千卡，相当于变式平板支撑431分钟消耗的热量...420 | |||||
奶酪布丁的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备材料，用新鲜柠檬榨汁更好。
2/17. 将100g奶油奶酪放入微波炉解冻档叮10秒钟变软，然后压成泥状。
3/17. 加入250g淡奶油
4/17. 再加入5g柠檬汁搅拌均匀。
5/17. 碗太小不好搅拌，赶紧换大碗。
6/17. 用电动打蛋器将奶酪打至顺滑无颗粒
7/17. 加入一个鸡蛋
8/17. 再将糖粉过筛，搅拌均匀。
9/17. 再加一个鸡蛋，搅拌均匀。
10/17. 加入350g牛奶，继续搅拌均匀。
11/17. 一次过筛
12/17. 二次过筛
13/17. 过筛后的布丁液非常细腻，表面有一层奶油，像冰淇淋融化成水状的样子。
14/17. 将布丁液倒入烤碗中
15/17. 烤盘加入温热水后放入预热好的烤箱中下层，用水浴法170度烤40分钟。
16/17. 中途觉得颜色可以了就加盖锡纸，预防颜色过深。本人喜欢焦糖色，就由着它去了……
17/17. 真的比嫩豆腐还嫩啊！刚烤好布丁底部有少许水，这是正常现象，冷藏几小时后食用就没这种现象咯～
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、防治近视等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与巧克力、菜花、钙粉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、和中益肺等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、抗菌消炎、生津等功效；可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配；与山楂＋牛奶、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酪布丁热量3017 千卡
- 脂肪138.51 克
- 蛋白质27.87 克
- 碳水化合物112.89 克
- 钠957.2 毫克
- 钙415 毫克
- 铁4.37 毫克
- 钾711 毫克