| 干煸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 770克 | 干煸鸡热量/卡路里1444千卡 | |||
 热量1444千卡，相当于变式平板支撑206分钟消耗的热量...420 | |||||
干煸鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（8只）、盐（适量）、干辣椒（小的八个左右，大的四五个即可）、花椒（手捏一把（适量））、蚝油（适量）、白砂糖（一小勺）、大蒜（四五个）、大葱（葱白一段）、姜（一小块）
1/6. 把鸡翅切成块，我大约一个鸡翅剁成了三块，也可以从翅中的俩个骨头中间切成俩块，这样骨头比较不容易碎掉。
蒜切片，姜切片，葱切成片（厚一点）
2/6. 锅内加水煮沸，放入鸡翅，鸡肉变色，切开的骨头里的血由鲜红色变成棕色即可盛出，用纸擦干表面水分，待用。（我做这个步骤主要是为了去除鸡肉的腥味，如果嫌麻烦，用料酒腌一会也是可以的）
3/6. 锅内放油，将鸡翅放入锅中煎至金黄，盛出。
4/6. 锅内留少许刚才煎鸡翅的油，放入干花椒粒和干辣椒炸出香味，放入葱姜蒜煸炒，直到蒜瓣变色出香。
5/6. 放入煎好的鸡翅，继续煸炒俩分钟，倒入适量蚝油，不要太多，依据个人口味放入盐巴
6/6. 煸炒到感觉鸡翅入味放入一小勺白砂糖，翻匀，关火盛出即可。^ - ^
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有强身健体、美容、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与红薯、李子、糯米相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、调味等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、促进消化、减肥等功效；可与花菜、猪肝、苦瓜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、抗癌、促进消化等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 干煸鸡热量1444 千卡
- 脂肪38.19 克
- 蛋白质48.61 克
- 碳水化合物221.13 克
- 钠10954.5 毫克
- 钙378 毫克
- 铁13.91 毫克
- 钾2076 毫克