| 荠菜鸡蛋包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 746克 | 荠菜鸡蛋包热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡，相当于网球213分钟消耗的热量...420 | |||||
荠菜鸡蛋包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 新鲜的荠菜去根清洗干净备用
2/10. 粉丝用温水泡两小时左右
3/10. 鸡蛋打散备用
4/10. 热锅热油倒入鸡蛋，煎熟。油稍微比平时炒菜多放点。
5/10. 炒好鸡蛋后直接在锅里用铲子铲碎。然后把荠菜、粉丝剁碎。荠菜剁好后先撒两小勺盐，用手抓抓，去去荠菜的水气。
6/10. 荠菜、粉丝倒入锅里，再放点盐、鸡精，调匀即可。盐和鸡精的量，自己掌握，先少放，可以尝下味道，比平时稍微咸一点点，不然蒸熟了之后味道会更淡。也可以根据口味添加其他调味料。
7/10. 包子皮大概擀的7mm左右厚。
8/10. 然后就是包上馅就可以了。
9/10. 我包的很丑，但是好在都没烂，哈哈。摆上铺好湿笼布的蒸笼。
10/10. 锅内水滚开后上蒸笼，13分钟左右关火，再闷两分钟。当当当当，荠菜鸡蛋包子，出锅啦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有明目、促进胃肠蠕动、预防癌症等功效；可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、丝瓜、羊排搭配；与甲鱼 、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、暖胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、清理胃水等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜鸡蛋包热量1492 千卡
- 脂肪14.19 克
- 蛋白质39.47 克
- 碳水化合物196.23 克
- 钠10216.3 毫克
- 钙355 毫克
- 铁12.91 毫克
- 钾807 毫克