| 干锅花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 473克 | 干锅花菜热量/卡路里752千卡 | |||

1/14. 五花肉洗净切薄片加入生抽、料酒、醋腌制一刻钟;

2/14. 花菜洗净切小朵;

3/14. 蒜瓣切片、干辣椒切段、大蒜叶切段备用;

4/14. 水开后倒入几滴玉米胚芽油;

5/14. 倒入花菜焯一分钟;

6/14. 将焯好的花菜放在冷水下冲至完全冷却后沥干水分;

7/14. 锅内倒入少许玉米胚芽油;

8/14. 倒入五花肉,选择爆炒功能将肥肉的油全部煸炒出来;

9/14. 倒入蒜瓣和郫县豆瓣酱,煸炒出香味;

10/14. 倒入干辣椒和沥干水分的花菜,加入盐,启动炒菜功能;

11/14. 一个炒菜程序结束后倒入大蒜叶,选择配炒功能翻炒均匀即可。

12/14. 成品;

13/14. 成品;

14/14. 成品。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润燥、利二便等功效;可与山楂、茄子、大蒜搭配;与香菜、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有利尿通便、抗癌、提高免疫力等功效;可与牛腩、牛肉、牛肉酱搭配;与香椿、牛奶、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、帮助消化、开胃消食等功效;可与花菜、豆腐、茄子搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、预防感冒、改善肝功能等功效;可与马齿苋、醋、猪肉搭配;与大葱、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;