| 大阪烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 培根 | 克 | 1010千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 木鱼花 | 克 | 105千卡 | 340千卡 | 78克 | 3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 丘比沙拉酱 | 克 | 93千卡 | 310千卡 | 0克 | 30克 |
| 总量 | 869克 | 大阪烧热量/卡路里2136千卡 | |||
 热量2136千卡，相当于坐车2136分钟消耗的热量...60 | |||||
大阪烧的做法共4个步骤
食材主料/辅料
培根（200克）、卷心菜（200切碎克）、黑胡椒（1/2小勺）、葱花（25克）、色拉油（2大勺）、水（1大勺）、低筋粉（75克）、鸡蛋（1个）、鲣鱼汁（50毫升）、山药泥（50克）、柠檬汁（1大勺）、大阪烧酱（60克）、丘比沙拉酱（30克）、木鱼花（1非必需克）、红生姜丝（2非必需克）、煮熟的章鱼触手（50非必需克）、海苔碎（3非必需克）、盐（适量）
1/4. 将低筋粉，鸡蛋，鲣鱼汁，山药泥，柠檬汁，盐搅拌均匀至无颗粒后，放入卷心菜和葱花搅拌均匀。
留出50g面糊和1大勺水。
使用煎烤机平面烤盘200度预热5分钟，将温度调至250度，倒入色拉油，将面糊分3份倒入平面烤盘，用锅铲将面糊压扁。
2/4. 在面糊表面铺上培根，均匀撒上盐，黑胡椒，将1??剩下的面糊均匀覆盖在培根上铺平。
3/4. 用锅铲调整成圆形，待两面煎至金黄，盖上盖子加热3分钟，将温度调至保温。还可以撒上一些章鱼触手，让美味更丰富。
4/4. 最后淋上大阪烧酱，丘比沙拉酱，还可以根据喜好洒上木鱼花，红生姜丝，海苔碎。
食材功效信息
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、开胃、消食等功效；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促进消化、防癌等功效；可与西红柿、樱桃番茄、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、解毒等功效；
葱花具有增强食欲、降血压、减肥等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 大阪烧热量2136 千卡
- 脂肪185.39 克
- 蛋白质147.15 克
- 碳水化合物109.8 克
- 钠13417.3 毫克
- 钙263 毫克
- 铁9.74 毫克
- 钾1035 毫克