| 番茄牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1566克 | 番茄牛腩热量/卡路里1986千卡 | |||

1/9. 牛肉切小块

2/9. 牛肉凉水下锅放姜片,煮出血水,撇去沫,汤留着备用。准备热水洗煮好的牛肉,沥干水份。

3/9. 锅里倒油炒牛肉至稍变色,加入姜蒜和干辣椒翻炒,倒入料酒酱油上色。

4/9. 加入刚才煮牛肉的汤,汤没过牛肉,大火煮开。

5/9. 转入砂煲。

6/9. 加入番茄大火煮开后转小火,盖盖子炖1.5小时。

7/9. 准备好土豆胡萝卜洋葱青椒,切块。

8/9. 5小时后加入刚准备的菜和盐,继续炖半小时。

9/9. 成品图。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有安胎补神、强筋壮骨、补血等功效;可与南瓜、菜花、芹菜搭配;与白酒、橘子、红糖相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增强免疫力、防癌等功效;可与豆浆、大米、狗肉搭配;与苹果、红枣、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、护肤、抗衰老等功效;可与菜花、茭白、三文鱼搭配;与咸鱼、香菇、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、美容护肤、补充营养等功效;可与醋、豆角、牛腩搭配;与西红柿、樱桃番茄、香蕉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、杀菌、祛痰利尿等功效;可与羊肉、玉米、猪肉搭配;与皮皮虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;