《家族的形式》大介醋泡菜的热量和减肥功效

纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

苹果醋的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、止血、调解血液等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、调味等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有陶冶情操、增进食欲、助药力等功效；可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配；与前腿牛肉、腹部牛肉、甘薯相克，同食可能会引起不适；