| 红烧猪脊骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 香叶 | 克 | 4千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 273克 | 红烧猪脊骨热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于划船164分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧猪脊骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪脊骨（1000克）、白砂糖（30克）、葱（适量）、八角（2克）、花椒（2克）、香叶（2克）、小茴香籽（2克）、桂皮（一小段）、色拉油（适量）、水（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 猪脊骨洗净凉水下锅焯一下。
2/12. 水开了撇去浮沫。
3/12. 水一边开着把猪脊骨在锅沸腾的地方涮一涮用筷子夹出来，这样省去洗，把原汤过滤一下备用。
4/12. 锅里加少许油放入砂糖炒成琥珀色。
5/12. 倒入猪脊骨翻炒上色。
6/12. 把葱切段蒜拍一下姜切片和香料一起下锅煸炒。
7/12. 倒入适量老抽。
8/12. 倒入没过肉的原汤。
9/12. 加入一勺黄豆酱和适量盐。
10/12. 倒入电炖锅里小火炖一个小时，我还顺便卤了些鸡蛋。
11/12. 米饭里加点原汤放块肉就是卤肉饭。
12/12. 还做了西红柿炒鸡蛋，一顿丰盛的午饭就好了，开吃吧。
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调整胃肠道、滋阴等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、祛寒湿、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、温中散寒、芳香健胃等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、除积冷、温经止痛等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；
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营养信息
- 红烧猪脊骨热量654 千卡
- 脂肪122.5 克
- 蛋白质57.8 克
- 碳水化合物316.5 克
- 钠89.5 毫克
- 钙983 毫克
- 铁39 毫克
- 钾714 毫克