| 宽粉炒鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 宽粉 | 克 | 444千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 2克 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 776克 | 宽粉炒鸡爪热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡，相当于誊写800分钟消耗的热量...138 | |||||
宽粉炒鸡爪的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 宽粉泡入热水中1-2小时。（千万因为碗放不下，试图掰断它，会蹦得到处都是碎渣
2/10. 葱，姜，蒜切好放一边。（葱最好斜切，稍大一些）
3/10. 鸡爪洗净加入热水开始煮，热水中加入2/3的姜丁和八角，煮过的水用碗盛起来，不要倒。
4/10. 水要加的多一些，莫过鸡爪，中火煮30分钟。（煮的过程最好过15分钟看一下，锅盖上可能会有各种汤渍，如图，不碍事）
5/10. 干红辣椒倒入热水烫20分钟。
6/10. 宽粉倒入热水煮2分钟。
7/10. 锅烧热倒油，油冒烟后依次加入干红辣椒（炒15秒），葱，1/3姜，蒜，辣豆瓣酱（炒30秒），鸡爪（炒30秒），酱油，黑胡椒粉，鸡精，糖，中火炒2分钟。
8/10. 倒入宽粉和煮鸡爪用的水，继续中火翻炒2分钟。
9/10. 尝一口鸡爪咸淡，根据个人口味决定是否调整添加糖，豆瓣酱。
10/10. 开大火翻炒1分钟收汁，出锅，绝佳美味噢。
食材功效信息
宽粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、增进肠道蠕动、养胃等功效；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与牛肉干、蘑菇、瘦牛肉搭配；与香豆腐干、素肚、大枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、预防感冒、清肠道等功效；可与龙须菜、火腿、武昌鱼搭配；与鸡肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宽粉炒鸡爪热量1841 千卡
- 脂肪24.999999 克
- 蛋白质37.9 克
- 碳水化合物201.5 克
- 钠252.9 毫克
- 钙342 毫克
- 铁32.4 毫克
- 钾1315 毫克