| 香辣大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1609克 | 香辣大虾热量/卡路里1430千卡 | |||

1/5. 姜切片,大蒜拍一下,小米辣斜切块,青椒斜切块。

2/5. 藕切片,尽量厚薄适中,香芹切段。

3/5. 鲜虾洗干净后,去除虾线,然后用少许料酒,盐腌制一下,去除腥味。

4/5. 香油热后放入一大勺豆瓣酱然后再将姜片,蒜爆香,然后倒入鲜虾,小米辣,青椒,藕片,香芹等翻炒,等到虾变色炒熟,藕片熟以后加入香菜段起锅装盘。

5/5. 完成。注意期间可依据个人口味加辣椒,豆瓣酱比较咸,不用再放入盐了。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有预防动脉硬化、通乳、增强免疫力等功效;可与韭菜、藕、香菜搭配;与山药、木瓜、西瓜相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、提神、降血压等功效;可与牛肉、菜花、牛里脊搭配;与鸡肉、河蟹、文蛤相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、止泻、散瘀等功效;可与鳝鱼、虾、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;