| 萝卜酥肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 总量 | 500克 | 萝卜酥肉汤热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡，相当于贴墙纸25分钟消耗的热量...180 | |||||
萝卜酥肉汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（300克）、萝卜（500克）、鸡蛋（5个）、红薯淀粉（50克）、姜（10克）、桂皮（3克）、盐（10克）、酱油（10毫升）、白糖（5克）、姜片（10克）、高汤（1500毫升）、食用油（适量）、花椒（6克）、葱结（10克）、绍酒（30毫升）、葱花（3克）
1/5. 准备好原料。把肉切成1cm宽、3cm长、0.8cm厚的小块。萝卜去皮，切滚刀块。
2/5. 姜、葱切碎，把姜、葱、桂皮、花椒、盐、糖和酱油加入肉里面，搅拌后腌半个小时以便入味。
3/5. 把鸡蛋打匀成蛋液，腌好的肉放进蛋液中，一边搅拌一边加入红薯粉，浸泡1小时，使红薯粉和蛋液能够和肉比较好地融合。
4/5. 锅里放油，烧到6成热的时候，用筷子将肉一条条夹起放入锅中，炸至金黄色后捞起，然后再一次快速用大火炸后捞起。
5/5. 砂锅内放高汤，加入酥肉大火煮沸，加入花椒3g、葱结、绍酒、姜片、盐和萝卜块，改为小火煨到酥肉软烂，挑去姜、葱和花椒，根据口味撒上适量盐后撒上葱花即可盛出食用。
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消积滞、治食积胀满等功效；可与火腿、羊排、五花肉搭配；与木耳、桔子、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜酥肉汤热量75 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠24 毫克
- 钙21 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾170 毫克