什锦打卤的热量和减肥功效

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什锦打卤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
干香菇	克	181千卡	296千卡	9.58克	0.99克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
豆腐泡	克	480千卡	245千卡	17克	17.6克
总量	1148克	什锦打卤热量/卡路里1282千卡
热量1282千卡，相当于钓鱼427分钟消耗的热量...180

什锦打卤的做法共6个步骤

鸡蛋（一个）、木耳（适量）、胡萝卜（一小根）、盐（少许）、酱油（少许）、葱花（少许）、淀粉（少许）、鸡精（少许）、豆腐（适量）、干香菇（7-8头）、豆腐泡（4个）、西红柿（1个）

1/6. 香菇和木耳提前两个小时泡发。

2/6. 胡萝卜、豆腐、豆腐泡切小丁。泡好的木耳香菇切丁。

3/6. 锅里放油少许，下香菇丁煸香加西红柿丁加点盐，加木耳，加水。

4/6. 水开后放入胡萝卜豆腐泡豆腐丁，再次煮开后把火调小再煮5分钟。

5/6. 一个鸡蛋打散，打到锅里成蛋花。加盐酱油调味。加入水淀粉勾芡。出锅前可以放少许香菜葱花。

6/6. 麻酱加入凉白开慢慢调开，加入白糖，酱油和少许醋，最后加入盐调味。最后一步很关键啊，加入一些蒜末。这是我家调麻酱的方法，味道相当不错啊。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎、银鱼、西红柿搭配；与甲鱼、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、延缓衰老、轻身强智等功效；可与猪血、荸荠、海蜇搭配；与海螺、猪血、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、利尿等功效；可与蜂蜜、香菇、鳕鱼搭配；与猕猴桃、白酒、茄子相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、杀菌等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；