| 8寸戚风乳酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 540克 | 8寸戚风乳酪包热量/卡路里1738千卡 | |||
 热量1738千卡，相当于有氧运动379分钟消耗的热量...275 | |||||
8寸戚风乳酪包的做法共29个步骤
食材主料/辅料
1/29. 准备
2/29. 将蛋清和蛋黄分开放在无水无油的容器中。蛋清放入冰箱冷藏备用。
3/29. 蛋黄中加入30g白砂糖，搅拌至糖融化，这是乳化的过程。
4/29. 加入45g玉米油
5/29. 再加入45g牛奶，搅拌均匀
6/29. 筛入85g低筋面粉，搅拌均匀
7/29. 面糊均匀滴落，不会立即消失。
8/29. 现在开始打发蛋白霜，需要60g白砂糖。首先在蛋清中滴入5滴柠檬汁。
9/29. 用电动打蛋器低速打至粗泡泡状态，加入1/3的白砂糖。
10/29. 打至细泡泡状态，再加入1/3白砂糖。
11/29. 打至细腻蓬松，有浅浅纹路时加入剩下的白砂糖。
12/29. 打至硬性发泡（提起打蛋器有直立的尖角）
13/29. 将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，由下往上翻拌均匀。
14/29. 面糊细腻蓬松
15/29. 将面糊倒入垫有油纸的模具中
16/29. 放入预热好的烤箱中下层，150度烤1小时。
17/29. 去掉油纸，放凉网上晾凉待用。
18/29. 现在准备好做奶酪馅的材料。
19/29. 将软化的150g奶油奶酪压碎，加入30g牛奶
20/29. 筛入30g糖粉
21/29. 加入30g奶粉
22/29. 用电动打蛋器打顺滑
23/29. 将蛋糕切块，喜欢4块、6块、8块随意哈！
24/29. 将每块蛋糕中间切一刀
25/29. 夹入奶酪馅
26/29. 再在外切面抹上奶酪馅
27/29. 准备40g奶粉和5g糖粉混合均匀（怕甜可不加糖粉）
28/29. 将蛋糕放入奶粉中，两边蘸一下
29/29. 就是这么简单～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与黄豆、圆生菜、苋菜搭配；与兔肉、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、防治近视等功效；可与木瓜、香蕉、草莓搭配；与果汁、雪莲果、红糖相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、化痰、预防心血管疾病等功效；可与鸡肉、羊排、蜂蜜搭配；与牛蛙、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 8寸戚风乳酪包热量1738 千卡
- 脂肪190.71 克
- 蛋白质83.38 克
- 碳水化合物295.89 克
- 钠1865.8 毫克
- 钙4257 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾4416 毫克