| 肉松酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 505克 | 肉松酥热量/卡路里2267千卡 | |||

1/7. 黄油室温软化后,加入糖粉和盐,打发

2/7. 加入鸡蛋打发混合均匀

3/7. 低粉和奶粉混合过筛后,筛入步骤2里,用橡皮刮刀翻拌至无粉状态,然后分成每个25g面团

4/7. 把面团压扁加入肉松

5/7. 放虎口上,像包蛋黄酥一样包起来

6/7. 包好后,压入模具中,我是带模一起烤的

7/7. 放入预热好的170度烤箱,烤15分钟左右
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、疗疮、解盐卤毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、增进食欲、促进消化等功效;与赤豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防癌症、健脑益智、解热烦等功效;可与桂圆肉、小米面、玉米搭配;与兔肉、糖精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、改善视力、预防骨质疏松等功效;可与桃、草莓、香蕉搭配;与橘子、雪莲果、菠菜相克,同食可能会引起不适;