| 冰花脆皮煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 748克 | 冰花脆皮煎饺热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡，相当于摩托艇运动612分钟消耗的热量...150 | |||||
冰花脆皮煎饺的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、水（适量）、肉馅（200克）、花生油（15克）、冰花：（适量）、面粉（10克）、水（100克）
1/8. 芹菜剁碎，和肉馅的比例是1.5：1，根据自己口味，加适量油，盐，酱油，十三香，我还习惯于加个鸡蛋和适量蚝油，让馅更粘稠，放久一点也不会析出很多水。
2/8. 中筋面粉加适量水，揉出光滑面团。
3/8. 分成均等小份，揉圆，压扁，擀成中间略厚，边缘略薄的圆形面片。包入适量馅，捏好。包饺子就不做过多描述了，下面主要介绍冰花的做法。
4/8. 不粘锅里刷适量油，中火，摆放好饺子，煎两分钟，饺子底形成薄薄的一层硬壳即可。
5/8. 面粉和水按1：10调好面浆，倒入锅里，盖上锅盖，中火煎10分钟左右。
6/8. 听到锅里有劈劈啪啪的声音，即表示水干，再多煎一分钟即可形成冰花脆底。
7/8. 成品图。
8/8. 成品图。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润燥、补肾气等功效；可与卷心菜、莲藕、菠萝搭配；与海螺、鸭梨、龟相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、滋润皮肤、滋养调气等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰花脆皮煎饺热量1530 千卡
- 脂肪117.79 克
- 蛋白质40.82 克
- 碳水化合物125.1 克
- 钠84.5 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.99 毫克
- 钾320 毫克