| 蔓越莓全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 704千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 奶 | 克 | 117千卡 | 78千卡 | 3克 | 3.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 166千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 665克 | 蔓越莓全麦面包热量/卡路里2003千卡 | |||
 热量2003千卡，相当于郊游501分钟消耗的热量...240 | |||||
蔓越莓全麦面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（200克）、黄油（熔化）（35克）、奶（150克）、高筋面粉（100克）、蔓越莓干（45克）、高活性干酵母（4克）、盐（3克）、鸡蛋（1个）、蛋黄液（一个）、椰蓉（少许）、白糖（40克）
1/10. 准备材料
2/10. 加入奶，全蛋，盐和糖放入另一角。
3/10. 放入溶化黄油
4/10. 加入高筋粉，全麦粉比例2:1，上面挖坑放酵母
5/10. 洒上蔓越莓干
6/10. 用面包机和面，发酵。然后体积变大两倍后将面团分成四份放入面包机二次发酵
7/10. 自然醒发至面包体膨大面包机9分满
8/10. 自然醒发至面包体膨大面包机9分满
9/10. 烤至8分熟，中焦色大约40分钟，刷蛋黄液
10/10. 再烤10分钟即可
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有益肾、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、止血等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓全麦面包热量2003 千卡
- 脂肪87.33 克
- 蛋白质46.89 克
- 碳水化合物368.61 克
- 钠10256.4 毫克
- 钙281 毫克
- 铁10.91 毫克
- 钾1300 毫克