| 羊肉白萝卜炖锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1712克 | 羊肉白萝卜炖锅热量/卡路里1617千卡 | |||
 热量1617千卡，相当于仰卧起坐202分钟消耗的热量...480 | |||||
羊肉白萝卜炖锅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 羊肉最好选用羊后腿肉，实在没有羊里脊也可以，带一点外膘最好。切成大块，备用。
2/11. 羊肉块冷水下锅，飞出浮沫，温水冲洗干净，沥干水分。
3/11. 平底锅放少许油，下几粒花椒，等花椒出香味，下飞过水的羊肉块，中火煎制一下，立刻加入料酒，翻动羊肉，去除膻腥味。
4/11. 预热一只砂锅，将烹过的羊肉放入砂锅中，加大料、草果、豆蔻、香叶、葱姜，加清水。
5/11. 大火炖煮一锅至全开转小火。
6/11. 炖煮一小时后，取出煮软的调味物。
7/11. 白萝卜、土豆、胡萝卜、山药去皮切滚刀块。
8/11. 加入锅中，大火煮开后转小火，继续炖煮30分钟。
9/11. 出锅前加盐调味，加入胡椒粉和醋会更好的提鲜。
10/11. 撒入青蒜或者小葱，颜色更美味道更好。
11/11. 特写一下，味道鲜美，非常适合冬季。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有疗肺虚、补肾壮阳、益气补虚等功效；可与白果、辣椒、刀豆搭配；与百合、半夏、栗子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、下气、增加食欲等功效；可与猪肉、豆腐、北豆腐搭配；与丝瓜、藕、桃子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、补充营养、美容养颜等功效；可与牛里脊、醋、牛肉搭配；与螃蟹、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、养肺、益胃补肾等功效；可与小麦、鸭翅、银杏搭配；与荞麦米、鱼肉、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、促消化等功效；可与鲈鱼、圆白菜、鳕鱼搭配；与水萝卜、苹果、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉白萝卜炖锅热量1617 千卡
- 脂肪32.2 克
- 蛋白质83.36 克
- 碳水化合物277.2 克
- 钠206.1 毫克
- 钙1179 毫克
- 铁36.57 毫克
- 钾3067 毫克