| 圣诞可可小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 14千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白巧克力 | 克 | 550千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 644克 | 圣诞可可小蛋糕热量/卡路里2562千卡 | |||

1/15. 室温软化黄油

2/15. 鸡蛋黄加入少许柠檬汁和30克牛奶混合均匀备用

3/15. 低粉,糖,盐,泡打粉筛入盆中混合均匀

4/15. 加入软化的黄油和90克牛奶,用电动打蛋器低速搅打成如图状态

5/15. 继续高速搅打1分半钟

6/15. 分次加入之前的蛋黄液,每次搅打完全再加下一次

7/15. 搅打好的样子

8/15. 加入可可粉继续搅打

9/15. 全部搅打好

10/15. 倒入模具八分满

11/15. 入预热好的烤箱170度15分钟

12/15. 出炉,松软可口,奶香浓郁

13/15. 在蛋糕表面淋溶化的白巧克力,撒糖粉,装饰松枝,松枝不能吃哈,装饰用的,吃的时候取下

14/15. 美吧

15/15. 就是我喜欢的
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、防治近视、大便秘结等功效;可与木瓜、甘蔗、草莓搭配;与乌鳢、红枣、橙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、滋阴、调味等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宁心安神、避免智力衰退、滋阴等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;