猪肉白菜包子的热量和减肥功效

1/15. 肥瘦猪肉绞馅儿备用。

2/15. 葱姜切末。

3/15. 白菜洗净简单切成大块，方便一会儿过水。

4/15. 锅中坐一大锅热水，放入切好的白菜。

5/15. 等水再次沸腾后，取出白菜，挤出水分，切碎。

6/15. 干净盆中加肉馅、白菜碎、鸡蛋、十三香、5g食盐（约汤匙的一平汤匙），蚝油，糖，葱姜碎，香油。

7/15. 反复搅打，准备一碗清水，每次搅打上劲后加入一点清水，加2-4次，让馅儿变嫩，搅打均匀后，即可。

8/15. 500g面加210g水和5g酵母粉，和成柔软面团，省发1小时左右。

9/15. 醒好的面排气揉匀，搓成长条。

10/15. 切出大一点的剂子。

11/15. 按扁擀圆。

12/15. 周圈捏褶，收口包成包子。

13/15. 我更喜欢中间留个口，会有浓浓的汤汁留在包子口，非常有食欲。不喜欢就包实。

14/15. 蒸锅上汽，放入蒸屉，上锅蒸15-20分钟。