| 日式红豆包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 500.5克 | 日式红豆包热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡，相当于拳击226分钟消耗的热量...360 | |||||
日式红豆包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先做面团呗。
除了黄油之外的所有材料放一个盆里，
盐、糖、酵母要放在三个角落，
不然出师未捷身先死，怪我咯？
2/14. 扩展阶段放黄油。
今天看起来面团比较湿，
但是有什么关系呢，
今天不用我手揉啊哈哈哈哈。
3/14. 继续揉到完全阶段。
完全阶段啊，就是手套膜呗。
然后放到温暖处发酵1.5-2倍大小。
我就笨办法，烤箱里放碗热水这么发酵了。
4/14. 手指沾面粉戳进去，
不回缩不塌陷，就是发酵好啦！
5/14. 排气，分成6份。
松弛15分钟。
6/14. 这个馅儿的量我真的没称，
就自己揉了两个豆沙丸子，
再把蜜红豆揉了一把进去。
这样就又能吃到细腻的豆沙又能吃到颗颗红豆啦！
7/14. 包起来也超简单。
一个面团拍扁，
把豆沙丸子放在中间。
8/14. 上下的角拎起捏住。
左右的角拎起捏住。
9/14. 空隙的地方统统捏住！
我真是好鸡贼对不对哈哈哈。
10/14. 反过来整整形就是个小白胖子啦！
然后就这么放着二次发酵。
11/14. 然后烤之前撒点芝麻。
你用白芝麻也行啊！
12/14. 然后烤之前！烤之前！烤之前！
把一个烤盘放在面包上压一下，
这样面包就会扁啦！
提前压着面包发酵亚历山大啊！
哦，你不爱吃扁的爱吃胖的就别压烤盘直接刷点蛋液啊！
烤的时候两个烤盘一起放进去烤，
这样受热面包也膨胀不成胖子啦！
13/14. 红豆包我烤的时间是180度12分钟。
泥萌根据自己烤箱脾气调节啊。
对了，如果你的烤盘底部不是不粘的，
最好垫个油纸或者油布啥的哈！
14/14. 看！又有豆沙又有颗粒，
还要啥自行车啊！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、防细菌感染等功效；可与韭菜、荠菜、茼蒿搭配；与田鸡、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、桃搭配；与金针菇、鸡蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、增强免疫力、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、除脂美容等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式红豆包热量1356 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.77 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10253.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾301 毫克