| 猪皮冻满满的胶原蛋白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 963千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 733克 | 猪皮冻满满的胶原蛋白热量/卡路里1951千卡 | |||
 热量1951千卡，相当于滑翔飞行557分钟消耗的热量...210 | |||||
猪皮冻满满的胶原蛋白的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 猪皮首先用水洗一下，把皮下的肥肉去除干净。（建议用一整条的猪皮，这样下面步骤清理起来更方便。）
2/12. 拿刀刮猪皮，同学们可以看到能刮出一点杂质。
3/12. 刮好的猪皮加入一勺盐。
4/12. 接着加入一点油，不用多。然后用手给抓均匀了，用力点抓干净了。
5/12. 抓好的猪皮用水清洗到水不会浑浊。
6/12. 然后再倒入开水继续给洗一下。小心烫手哈！（在这里可以把猪皮切成条，我给忘记了，等煮好在切也是可以的哈）
7/12. 洗好的猪皮放入高压锅，加入姜片和大蒜，水要没过猪皮再多一点点就好。
8/12. 盖好盖子，中火煮到高压锅“呲呲”响后转小火煮15分钟就好。
9/12. 打开锅盖就可以闻到香味啦！！然后把猪皮倒入容器里，晾凉了再放入冰箱里冷藏成型就好啦！！！
10/12. 观察猪皮冻已经成型，我们就来调酱汁了。其实酱汁很简单，除了大蒜、盐和姜之外所有的材料都一起搅拌均匀即可。
11/12. 把猪皮冻切块。
12/12. 最后淋上酱汁就好啦！！
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、和血脉、补益精血等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防肿瘤、解诸毒等功效；可与武昌鱼、玉米面、洋葱搭配；与大葱、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、促进消化、缓解胃痛等功效；可与羊骨、胡萝卜、羊排搭配；与猪肝、黄瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、护肝、防衰老等功效；可与黑木耳、姜、土豆搭配；与芹菜、四季豆、菜心相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪皮冻满满的胶原蛋白热量1951 千卡
- 脂肪141.39 克
- 蛋白质55.7 克
- 碳水化合物109.01 克
- 钠42551.1 毫克
- 钙735 毫克
- 铁45.18 毫克
- 钾2395 毫克