| 地锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1236克 | 地锅鸡热量/卡路里2131千卡 | |||

1/10. 土鸡洗干净

2/10. 切块

3/10. 葱姜青红椒适量

4/10. 葱姜蚕豆酱炸锅,红烧鸡块

5/10. 面粉加上发酵粉和成团,待发酵,

6/10. 湫起一个一个面剂子

7/10. 擀成饼子装稍微醒10分钟

8/10. 将饼子贴红烧鸡铁铁锅壁上

9/10. 加水大火烧十分钟转小火十分钟

10/10. 关火前一分钟加入青红椒即可
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、补精、补精填髓等功效;可与油菜、首乌、茶树菇搭配;与鲍鱼、糯米、芹菜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、健脾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、缓解疲劳、解热等功效;可与兔肉、黑木耳、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、帮助消化、健脾胃等功效;可与苦瓜、鹌鹑、海虾搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;