| 红烧肉粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 701克 | 红烧肉粉条热量/卡路里2864千卡 | |||

1/18. 五花肉洗干净,切成麻将大小

2/18. 大葱切成横条

3/18. 姜也一样

4/18. 大家看一下,我习惯这样弄

5/18. 一般都用冷水下肉,我一般水温温的,我才放,因为这样肉很均匀受热,而且还可以保持样子

6/18. 一片姜,一片葱,水小泡,加入盐

7/18. 煮起来,一个滚,就可以。把肉捞出来,备用

8/18. 料酒,海鲜酱油,生抽,老抽,料酒,还有我最爱的耗油。

9/18. 倒油,一点点即可。

10/18. 放入漂亮的肉肉和一部分葱和姜

11/18. 我喜欢筷子炒菜,大家自己决定,翻炒开始

12/18. 肉变色后,加入,料酒,炒三下,生抽,老抽,海鲜酱油,炒两分钟,再加入盐,耗油,接着炒三到五分钟,加第一次盐,适当,最后放糖。。。

13/18. 加入胡椒粉,接着炒,中火小抄,加第二次,少少盐

14/18. 加入水,大火烧开,加入第三次盐,

15/18. 突然想吃粉条才加入的。所以你们懂得。

16/18. 过程很漫长,十分钟,翻炒一下,均匀受热,中火改小

17/18. 收汤。。。小火二十五分钟左右。

18/18. 不解释。。。因为我用的不粘锅,电的,还不是电磁炉,所以,大家注意时间,多看几次。俺开吃了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、利二便、补肾养血等功效;可与萝卜、白菜、冬瓜搭配;与菱角、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、镇吐、增进食欲等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、滋阴、除口臭等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗癌、预防高血压等功效;可与蘑菇、膝圆牛肉、后腿牛肉搭配;与板豆腐、豆腐干、冬枣相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;