| 平底锅版广式肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 487克 | 平底锅版广式肠粉热量/卡路里1169千卡 | |||
 热量1169千卡，相当于民族舞260分钟消耗的热量...270 | |||||
平底锅版广式肠粉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 粘米粉和澄面混合后加水调成稀米糊，粉和水的比例是1：1.5，这步骤忘了拍照，或者用勺子试也可以，把勺子装一勺米糊倒下去后，勺子里还粘有一层溥溥的粉就可以了
2/9. 蒜子，洋葱切碎，备用
3/9. 香肠切碎，用碗装好加入一只鸡蛋搅拌均匀，备用
4/9. 葱切成葱花备用
5/9. 把锅烧热放油，把蒜蓉和洋葱粒爆香，放入酱油，蠔油，鸡精，砂糖，煮一分钟左右用碗盛起，备用
6/9. 平底锅烧热，涂上一层溥溥的食用油，电磁炉调最底火力，倒一勺子米糊进锅里提起锅摇匀铺平，再放回炉子上，盖上锅盖
7/9. 煮一分钟左右，看到面糊起泡泡的时候，再倒入一层鸡蛋香肠糊，然后盖上盖再煮一分钟左右，鸡蛋熟了撒上葱花
8/9. 卷起来装碟子
9/9. 淋上酱油，一碟美味的肠粉做好了。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、通血脉、止烦等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、改善肝功能、降低胆固醇等功效；可与武昌鱼、生菜、龙须菜搭配；与鸡肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、降血脂等功效；可与猪骨、大蒜、猪肝搭配；与皮皮虾、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、减肥等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、辣椒、银鱼搭配；与茶叶、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 平底锅版广式肠粉热量1169 千卡
- 脂肪52.94 克
- 蛋白质53.09 克
- 碳水化合物139.37 克
- 钠2477.2 毫克
- 钙373 毫克
- 铁11.26 毫克
- 钾1582 毫克