| 醋溜白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 325克 | 醋溜白菜热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡，相当于做题288分钟消耗的热量...108 | |||||
醋溜白菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大娃娃菜（1棵）、干辣椒（2个）、盐（适量）、米醋（2勺）、美极鲜（几滴）、白糖（1小勺）、蚝油（2小勺）、葱蒜末（适量）、淀粉（适量）
1/9. 先将白菜洗净，把白菜叶子和帮分开。白菜帮用刀片成薄片，益于入味。
2/9. 葱和蒜切成末，不要太碎。
3/9. 辣椒切段，喜欢吃辣的就多放几个辣椒。我5岁的闺女不能吃辣，所以我就放个一个，一点辣没有不好吃。
4/9. 把味极鲜，米醋，耗油，白糖，淀粉加水搅和均匀备用。
5/9. 锅中放油，加热放入辣椒炸。
6/9. 等辣椒变色放入白菜帮翻炒。
7/9. 等到白菜帮变成半透明状，放入手撕好的白菜叶.继续翻炒。
8/9. 等白菜叶变软后加入葱蒜末，炒出蒜香味。
9/9. 倒入事先调好的调味汁，翻炒出锅。
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、防感冒、胃肠胀气等功效；可与北极虾、苦瓜、基围虾搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、杀菌等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有杀虫、调解血液、止血等功效；可与绿豆芽、黄瓜、猪骨搭配；与牛奶、芹菜、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 醋溜白菜热量518 千卡
- 脂肪26.29 克
- 蛋白质24.11 克
- 碳水化合物264.13 克
- 钠47359.9 毫克
- 钙813 毫克
- 铁34.31 毫克
- 钾1448 毫克